潮汕话中“脚头坞”是人体的哪个部位?
‘脚头坞’这潮汕音对应的汉字是‘脚头额（jiao tou e）’潮汕卡车妹，发音与‘脚头额’的普通话相谐音；膝盖的意思，学名潮汕卡车妹：膑骨。
肘子部位，也叫“蹄膀”，又可细分为“前，后蹄髈”另外，顺便说一下猪的主要部位的肉的名称和烹调特点：1。猪头（包括嘴、耳、头肉），适宜制作卤水，或柱候食品。2。上前夹（包括鬃头，不见天，靠近颈部），前腿肉宜制作叉烧，挟下不见天部位宜于煲，近脊部的鬃头，宜制猪扒或咕噜肉。
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